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健康知っ得情報  「植物ってエラーイ！その3」

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1   肝臓君とは友好同盟結んでいるんだ。

　食べ物の中には体に良いものだけではなく、いらないものや毒性のあるものが入ってくるけど、「どうなってるんだろう」って思ったことないかい。人は肝臓で毒をなくすんだってさ。そのカラクリを調べてみようよ。

　肝臓君の工場にはいろいろな種類の物質が入ってくるんだ、だからそう簡単に片付け るわけにはいかないんだってさ。そこで2段階に分けて処理を行う工程にしているんだって。第1の処理工場では肺や肝臓から血液を通して肝臓君の工場にいろいろな種類の物質が運ばれてきて、それらの化学物質や薬物などの毒素を酵素によって中間の物質に変える んだ。ここではおいらの仲間のハーブ類に多いフィトケミカル君が酵素の活性を助けるん だ。次の第2の工場は中間物質を肝臓特有の物質と結びつけて、おしっこや胆汁などの排泄 物として出してしまうんだ。この時にアミノ酸のグリシン・グルタミン・タウリン・メチオ ニン・システィン・グルタチオンさんたちや酵素を活性化させるビタミンの仲間・ミネラル の仲間とおいらの仲間フィトケミカル達が栄養素として欠かせないんだ。もし、これらの栄養素が足りないと、中間の物質を処理することができず肝臓君が抱え込んで、免疫力ってい う機能が弱くなっていろいろな細菌にやられちゃうんだってさ。ここの工場ではおいらの仲 間のブロッコリー・カリフラワー・キャベツ・白菜などのアブラナ科の植物のフィトケミカ ル君たちが工場の機能を高めてくれるんだって。
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