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健康知っ得情報  「植物ってエラーイ！その2」

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1   じいちゃん、ばあちゃんの長生きの秘密

　「野菜はな、いろいろな機能性をもった栄養素を含んでいるんだ、わしはバランスよく何種類もの野菜を食べてきているから、こうやって、病気にならず元気でいられるんだ」ってじいちゃんが話していたよ。

　じいちゃんもばあちゃんも頭は白くなって、しわもあるけどとっても元気なんだ。「お肌のつやはお母さんと同じくらい若いのかな〜」っていったら、「そんなこと言ったらお母さんに叱られぞ」って。ほんとに二人とも田舎の寒い家なのに風も引かずに元気なんだ。仲よく二人で暮しているからかなー。

　巡回の保健師さんが言うには、人の体は60兆個の細胞が集まっていて、この細胞たちは免疫力によって体の外から侵入してくる悪いやつらから守られ、イキイキ、ハツラツと元気に暮らしているんだってさ。“若い”っていうのは元気よく細胞が守られている状態のことをいうんだって。だから免疫力が衰えてくると病気に対する抵抗力がなくなって、細胞が元気をなくし、壊れたり、サビたり、とんちんかんな動きをして滅んでしまうんだ。この状態を“老い”っていうんだってさ。そうか！じいちゃんもばあちゃんも若く元気でいられるのは野菜をたくさん食べて「植物栄養素」が活躍しているからなんだってさ。
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